Siliconul și policarbonatul sunt materiale diferite pentru matrițe, cu caracteristici de manipulare diferite. Alegerea corectă depinde de formulă, metoda de eliberare, echipamentul de producție, rigiditatea necesară, finisajul suprafeței și procesul de curățare.

Matrițe de silicon

Matrițele de silicon sunt flexibile, ceea ce poate facilita demularea și le face utile pentru multe forme gumabile și metode de producție. Performanța variază în funcție de formularea siliconului, duritate, sistemul de întărire, post-întărire, grosimea matriței, designul cavității și condițiile de proces.

Matrițe din policarbonat

Matrițele din policarbonat sunt rigide și sunt utilizate pe scară largă acolo unde rigiditatea dimensională și o suprafață dură și lustruită sunt importante, inclusiv în multe procese de fabricare a ciocolatei. Potrivirea pentru jeleuri depinde de comportamentul de eliberare, formulă, echipament și designul matriței.

Puncte cheie de comparație

  • Manipulare flexibilă versus rigidă
  • Metoda de demulare
  • Finisajul suprafeței
  • Cerințe privind echipamentele, cadrul și transportorul
  • Metoda de curățare și substanțele chimice aprobate
  • Limitele de temperatură de la furnizorul exact al materialului
  • Documentație privind contactul cu alimentele pentru formula exactă

Nu vă bazați doar pe denumirea materialului

„Silicon” și „policarbonat” descriu familii largi de materiale. Confirmați gradul exact, utilizarea preconizată, intervalul de temperatură, limitele de curățare și documentația justificativă. Testați întregul proces de producție înainte de scalare.

Citește ghidaj din silicon întărit cu platină, de calitate alimentară, revizuiți ghidul cumpărătorului, sau vezi forme de silicon gumate.

Alegeți matrițe de silicon standard sau personalizate

Cumpărați forme de silicon pentru jeleuri în stoc când o formă, o dimensiune a cavității și un format existente se potrivesc procesului dumneavoastră. Solicitați o matriță personalizată pentru gumă atunci când aveți nevoie de o formă personalizată, o dozare controlată, o configurație specifică a cavității sau un format de matriță compatibil cu echipamentul.