Dioxidul de titan în jeleuri: beneficii, utilizări și reglementări

Dioxidul de titan (TiO2) poate modifica aspectul jeleurilor prin creșterea albului, opacității și uniformității vizuale. Acestea sunt beneficii de culoare și formulare, nu beneficii nutriționale sau de sănătate. Utilizarea depinde de piață: FDA din SUA îl permite în prezent ca aditiv colorant în anumite condiții, în timp ce Uniunea Europeană a retras autorizarea dioxidului de titan (E171) ca aditiv alimentar.

Statutul de reglementare a fost revizuit la 24 august 2026. Cerințele se pot schimba; verificați regulile actuale înainte de producție.

Ce este dioxidul de titan?

Este un pigment alb folosit în principal ca aditiv colorant. Poate face produsul mai alb, mai luminos sau mai opac. Nu este conservant, îndulcitor sau agent de gelifiere.

Beneficii vizuale

• Crește opacitatea.
• Poate crea o bază mai albă sau pastelată.
• Poate îmbunătăți uniformitatea vizuală a culorii.
• Poate reduce aspectul culorii naturale a formulei.

SUA

FDA permite în prezent dioxidul de titan conform 21 CFR 73.575 și condițiilor aplicabile. Cantitatea nu trebuie să depășească 1% din greutatea alimentului. Verificați și categoria produsului, etichetarea, cerințele statale și cerințele comerciale.

Uniunea Europeană

În 2021 EFSA a concluzionat că o preocupare privind genotoxicitatea nu putea fi exclusă. UE a retras ulterior autorizarea E171 ca aditiv alimentar.

Înainte de utilizare

• Piețele de producție și vânzare.
• Permisiunea pentru categoria specifică.
• Limitele de concentrație și etichetarea.
• Cerințele clienților și retailerilor.
• Documentația actuală a furnizorului.
• Stabilitatea culorii în timpul procesării și depozitării.

Consultați Gummy Mold Learning Center și matrițele comerciale pentru jeleuri.

Informații generale de producție; nu reprezintă consultanță juridică, de reglementare, medicală sau de siguranță alimentară.